【罗德夜食记】Day11：临光-汉堡套餐，配香草泡芙

2023-12-21明日方舟临光耀骑士临光来源:百合文库

老板并不每天都做十分复杂的精致夜宵，当天的菜单由餐厅剩下的食材以及老板的心情决定，有很多时候，比如今天，他会选择做肉饼芝士汉堡这种快手夜宵。
面包是托餐厅的厨师们提前做好的。和面使用的是精选的高筋面粉、全蛋和牛奶，在适度发酵之后揉成一个个球型的坯子，经过二次发酵之后送入烤箱烘烤，在外皮呈现出深金色之后取出、刷上一层融化的黄油、再洒上芝麻，就可以直接食用或者拿来做汉堡坯了。
鲜兽肉用机器绞成肉馅，加入盐、黑胡椒和洋葱碎之后顺着一个方向高速搅打一阵，直到肉馅粘手方便塑形。烧烤专用的铁板加热之后涂油，把团成球型的肉馅放上去，待底部稍微煎熟定型之后在顶上放一张油纸防粘，随后便是以铁铲压制使其变成一枚厚实的肉饼。待焦香味从铁铲下面飘出、金黄色的肉汁在滚烫的铁板上四处逃窜时，就可以揭开油纸、在肉饼上铺一块芝士了，常见的做法是用盖子罩住水汽，让无处逸散的温度把芝士焖到半融化的状态；而老板的习惯是用一支小喷枪把芝士直接烤化，这样既能达到同样的效果，还能在芝士表面留下一些焦糊的小泡泡，为整道菜提供更加丰富些的味觉体验。
汉堡坯切成两半，表面涂些黄油在铁板上烤热到微焦，酱料依照客人的喜好选择，然后是一层生菜、一片厚切番茄、几片酸黄瓜、芝士肉饼、煎脆的培根、另一片生菜、抹了酱料的面包顶，以此搭积木般形成一个十几厘米的巨型汉堡之后不得不用小签子扎住固定——这正是哥伦比亚盛行的汉堡风格，通过必须用签子定型来标榜自家汉堡用料充足。只不过老板用的签子上面附着两张小纸条。

“汉堡的热量很高，吃完之后最好在舰内溜达几圈，如果被我逮到你直接回去睡觉的话，小心我把你拉去训练室！——嘉维尔”
“如果点了汉堡作为夜宵的话，最好向老板额外要一份大碗的蔬菜沙拉喔~而且汉堡里面的酱料、芝士和培根都是热量与脂肪含量很高的食品，长期食用对身体健康可是很不好的！如果可以的话最好挑出来不要吃！——芙蓉”
“医疗部的干员是不是都有点奇怪啊，”一名干员拔掉木签，捧起有些沉重的汉堡，“谁吃汉堡还考虑健康问题，不就是想吃点垃圾食品嘛。”
“嘘！让嘉维尔听见你就完了！”坐在他对面的同事赶紧摆手，“好不容易早点下夜班过来聚聚，我可不想把聚餐搬到医疗部去。”
“说起来，我是不是也该点一杯啤酒？”席上唯一的女孩子说着站起身来要去点单。
“啤酒、可乐、气泡水，你想喝什么都行——”捧着汉堡的那名干员抬起头，“哎，你傻站着干嘛呢？”
“嘘，嘘嘘嘘，”站着的干员示意他们别吵，“你们看，那是不是……”
“不会吧，她不是几乎不出现在本舰吗？”
“可那绝对是她！”
“她是不是也点了汉堡和扎啤？”
“好像是……还有一大盘泡芙。”

“她真的好帅啊！我们要不要喊她一起过来宵夜？”
“不好吧，我们三个感染者……”
“感染者怎么了，这船上有那么多感染者——她是不是往咱们这边走过来了？”
“哎哎，她好像在盯着我们看！”
“*乌萨斯粗口*，都是你木头桩子似的站在那，还直愣愣地看着人家！”
“怎么办，她走过来了，她朝咱们桌走过来了！想想办法，怎么跟她开口啊？！”
“邀请宵夜的话怎么都好说但你至少先*龙门粗口*坐下！”
“我也想坐下但是我的腿它不不不听我使唤了……”
姑娘站到面面相觑的三名干员面前，自然地把装着夜宵的餐盘放到桌上，坐在了空出来的第四张椅子上。
“晚上好，各位。”她微笑着和三人打招呼。
“晚、晚上好，临光小姐……”乌萨斯人一边支支吾吾地回应一边把自己的呆若木鸡同事拽回椅子上坐下。
“你的脸色看起来不太好，”临光把泡芙放到桌子中央，转头看向那名红着脸的女干员，“不舒服吗？”
“我我我我……”小姑娘把脸埋进双手。
“她跟自己的偶像坐在一起宵夜，太激动了，”龙门人咬了一口汉堡，“不过我们也确实没想到有朝一日会和耀骑士坐在一起……吃汉堡。你还不赶紧去给自己点杯啤酒啊？”他半开玩笑地把小姑娘从椅子上推起来。

“今天夜里恰好回本舰一趟，就顺便来夜宵食堂补充点能量了，”临光先喝了一小口啤酒，来自伦蒂尼姆的优质小麦发酵而成的醇厚啤酒具有穿透力极强的风味，“老实说，在卡西米尔，很多竞技骑士都会把汉堡作为正餐的最优先选择。”
“因为好吃吗？”乌萨斯人举杯和临光相碰。
“味道只是其中之一，实际上，汉堡本身作为快餐，无论是等餐时间还是用餐时间都非常短，这对于经常在赛场上连轴转的竞技骑士来说是非常好的优点；而除此之外，用十分低廉的价格换取大量的能量与蛋白质，这才是无论竞技骑士或是大量平民选择汉堡的最主要原因，”临光阅读了一下医疗部的干员们留在汉堡上的纸条，露出会心的微笑，“还真是芙蓉的行事风格。”
狠狠咬一大口汉堡——要从底至顶的每一样食材都进嘴，才算是合格的一口！麦香十足的汉堡中间夹着脆嫩多汁的生菜、鲜甜微酸的番茄、爽口的酸黄瓜，以及烫口的肉饼和粘稠的芝士还有嘎吱嘎吱的培根，由软到硬从荤至素所有的食材同时在嘴里融合，再灌下一大口冰至心扉饱含气泡的饮料，这就是汉堡的真谛：无论手工制作还是工业流水，永恒不变的毫无杂念地一大口接一大口！
“我还是有些受宠若惊，大名鼎鼎的耀骑士居然会和几个名不见经传的感染者干员坐在一起吃夜宵……”小姑娘拿起一颗泡芙送进嘴里，“甚至还让您破费，买了这么多泡芙。”

“我很开心和各位共进宵夜，我觉得矿石病并不会阻拦我们坐在一起享用汉堡、饮料和泡芙，”临光也吃了一颗泡芙，“而且实际上我攒了好几周的餐饮补助，再不花出去就过期了。”
泡芙要做出中空蓬松的效果需要注意的细节不少。水、糖、黄油混合加热至黄油融化之后趁热加入面粉并搅拌，等到面粉完全吸收水分之后继续用小火加热并持续翻拌，如果加热时间不足的话就会导致烘烤之后得到一个个实心饼干。面糊晾凉之后分次加入蛋液拌匀，等到面糊呈现出能够微微流动的粘稠质感时可以加入裱花袋，在烤盘上一个个挤出来并进行烘烤——当然，也可以制作大号的圆球形泡芙或者手指泡芙，全凭老板挑选的裱花嘴来决定。泡芙皮烤熟之后稍微放凉，从底部挤入打发的甜奶油，无论泡芙皮做成哪种形状，一定要填满内部的全部空隙才能算是好泡芙。小巧的花型泡芙整个送进嘴里，微酥的泡芙皮散发出黄油和蛋的香味，而咬破外皮之后流进嘴里的是浓郁香甜的冰凉奶油。
那个小姑娘留意到临光吃掉泡芙之后脸上流露出的无比自然的微笑，那是不分感染者和普通人、不分地域种族的，任何人吃到好吃的食物时都会体会到的幸福感。直到这时她才突然意识到临光和她也不过是同龄人，是个年轻的姑娘。