酒店管理方面的书及读后感汇合(24)

帮忙下属了解上级的要求并明确工作目标，最终达成目标。这就涉及到上对下的关系，我想“协助”将是最贴切的字眼，成为下属的“助手”。上级的职责是尽一切力量，激发每个人的创新思维，信任下属，帮忙他们达成目标。管理者要善于授权，充分信任下属，让他自动自主地开展工作，并勇于承担职责，管理者担当支持者、辅导员的主角。管理者的愿景不仅仅应
当向上看，视企业为整体，同样也应当向下负责，向他所领导的团队中的管理者负责;最终，管理者自我控制。从自我控制的角度来说，德鲁克提出了可经过测评工具、正确使用报告、程序和表格等方式，并坚持在最低简化限度，以此提高工作成效。自我控制除了应掌握一种有效的方法外，还必须紧紧围绕目标管理，培育自我强有力的执行本事。

2012年，上海浦西开元大酒店作为一家开业1年多的连锁酒店，为实行“目标管理与自我控制”的管理实践，全年度持续开展了“微笑礼仪，真情问候”活动。如何持续提高员工的服务热情度，让他们脸上始终能洋溢着热情笑的容，满怀工作活力，使客人能随时随地感受到全体员工“迎面而来”的真诚与热情，从而提高酒店核心竞争优势，是我对服务品质时常思考的问题。因为员工的微笑礼仪关乎客人的感受、评价及对酒店的第一印象，这些对一家新开的酒店尤为重要。这项工作看似简单，但要求全体员工长期坚持实为不易。作为集团的一家连锁酒店，还必须让员工内心领悟“三个石匠他们在做什么”的故事内涵，意识到自我是在为集团的共同愿景“建造一座大教堂”——成为国内一流的综合型连锁酒店集团，为弘扬开元集团“人性品质，真挚关爱”的核心价值理念及开元优质服务品牌而努力。
在具体操作上，首先，有鉴于“品牌有形，文化是魂”，我们重视各类培训，尤其在新员工培训中加强有关开元集团品牌文化的培训宣传力度，要求人人掌握;其次，酒店中高层人员深入各部门、各班组进行此次活动的目标管理、岗位现场情景再现培训;再次，开展宾客参与的“微笑大使”评选，营造共同参与的互动氛围;最终，我们还开展“笑脸迎宾”