柚子树下的读后感汇集(4)

等到晶莹饱满的糯米在滚水里欢唱不过五分钟，赶快抽出还在熊熊燃烧的柴火，灶里只剩下通红的火炭，等着火炭渐渐变成白色的灰烬，糯米饭开始蒸发出绵软的香味，火候也就差不多了。母亲用大笸箩把饭盛出来，每到这时候她吩咐我用筷子搅拌饭粒以发散热气，这样的任务我是不会乐意接受的，因为我肯定正在灶下嘶嘶有声地吃烤红薯或者烤洋芋，每次我都会记得把焦黄香脆的皮剥下来举到母亲嘴边，从我懂事的时候起吃烤红薯母亲就只吃皮，她说皮比肉香。
烤红薯吃完了，擦擦满脸的锅灰，我的下一个目标是糯米锅巴。厚厚的锅巴在灶灰的余温下已经变得焦脆，这锅巴母亲只肯铲一小块给我解馋，代价是接替母亲继续摊凉笸箩里的饭粒，母亲则用大锅铲将锅巴使劲擂，一边擂一边加水，等到锅巴以及残留的饭粒被水和成粥，在粥里放点猪油和盐，煮上一开再撒上味精和葱花，这是我记忆里最韵味的晚餐。
喝完美味的糯米锅巴粥，母亲破例吩咐父亲洗碗收拾，而她则张罗着开始酿甜酒。酿甜酒最重要的是酒引子，母亲总把鸽蛋大一颗颗“甜酒药子”封在玻璃瓶子里藏起来，我曾经偷出来尝过，麻灰色的颗粒里裹有芝麻样的腊柳籽，颜色和干鸽子粪仿^***，闻起来有一点点酒味，舔一舔什么味道都没有，咬上一口感觉和吃泥巴差不多，想不透就这么个玩意怎么使米饭变得那么香那么甜的酒酿。用手把酒药子捏碎，用一碗清水调匀，然后往已经凉透的糯米饭里撒，一边撒一边拌，母亲说拌得越均匀酿出来的酒就越香。一开始我看得兴致勃勃，往往等到我眼皮酸涩起来母亲才肯停下手继续下一个步骤--入瓮。
甜酒入瓮的时候母亲是不允许我在旁边的，她说甜酒入瓮到出瓮期间都不可以吵闹，我上蹿下跳像个皮猴子，甜酒的美梦被惊扰了会变酸的。我只能悄悄从门缝里看见，母亲把拌好药子的米饭装进蓝花大瓷瓮里，仔细擀平、压实，然后盖上盖，用棉被一层一层裹得严严实实藏到大衣柜里。接下来的夜晚和整个白天我总会比平日乖顺很多，轻手轻脚丝毫不敢惊扰甜酒的美梦。