导演手记：第55日，出冬瓜村(3)

杨玉门在做菜，身后烧火的是他儿子
       就这样，两个多小时后，从一家三口手里奇迹般冒出9个菜，加上一直在炖的土鸡，一共10个菜，做菜过程超过3个小时，我们都饿得饥肠辘辘了。
        所有的菜，都偏向泰国、越南口味，酸酸的，薄荷味很重，有一个叫臭菜的，甚至如同清凉油入口，爽也罢，辣也罢，总之开了眼界。
        另一道菜橄榄撒，算是个奇葩：砍下橄榄树，刮掉表皮，再刮下中间的皮，洗净切成碎末。取新鲜猪肉，也切成末，两种碎末搅匀，加入柠檬汁、辣椒和盐，一道惊心动魄的凉菜就好了。橄榄树皮本来是涩的，肉本来或许是腥的，加入柠檬汁，三者拌匀，却成了极佳口感，我尝了几口，味道很不错。何思庚和喻攀对这道橄榄撒没敢下筷子，他们没忘记里面的猪肉是生的。很遗憾，他们错过这道终生难忘的奇葩美味了。
生猪肉和橄榄树皮碎末拌成的“橄榄撒”
三个多小时的佳肴
        酒足饭饱后，给我们带路的向导霍洪拽，带我们去见识一下村里的宝贝：斗鸡，一只精瘦的白色公鸡，这是村里最值钱的一只鸡，也是鸡的主人最值钱的家当。
        德昂族有斗鸡的传统，这位兄弟把山上的野鸡训化了，成为一只斗鸡，别看这只鸡体格并不大，却少有对手，堪称“斗鸡中的战斗机”，看看它主人自豪的表情你就知道它有多厉害了。
骄傲的战斗鸡
织布的赵依双
        大家熙熙攘攘围着斗鸡谈笑的时候，霍洪拽88岁的妈妈赵依双就在一旁安静地织布。霍洪拽告诉我们，妈妈年龄大了，已经不怎么下地干活，可老人闲不下来，每天就在家门口不停地织布。
        老人织出来的布主要用来做裙子，就是老人自己身上穿的这种颜色和样式。看看下面这张合影，照片左边杨玉门身上穿的也是这种布做的裙子。
照片上还有一个细节是，传统服饰只有中年人和老人还在穿了。