【转载】《终极三国同人/原味修》花照醉 第九十四章

第94章 温泉水滑（2）
在大家迷于米酒的温柔和鱼生带来的惊喜之际，水池边传递过三个黑色的箱子来，小助手很快清空了料理台，大师傅亲自接过最大的箱子，助手们则一人接过一个小的来，尺寸比师傅那个小一半多。这又是什么新鲜玩意啊？小怡适时地解答了大家的疑问：
“‘温泉水滑料理’不仅取用天然的食材，连能源也采用天然的。大家现在看到的箱子，是用绝热材料做的，里面放的是温度高达数百度的火山石，等下我们为大家献上的热菜，全部用这种热源制作。”大师傅揭开箱盖，小怡说道：“大家现在看到的黑色金属平面，是用导热极好的材料制成的，大师傅会在这个平面上为大家制作料理。”
“就是说这个箱子相当于铁锅吗？”黄忠问。
“是平底铁锅，还自带热源的，以后我们出去郊游也带上一个，就可以就地取材，现做现吃啦。”小乔开心地说。
小怡微笑道：“虽然绝热材料的隔热性很好，热量还是会慢慢消耗的，像这种天然热材，不打开盖子可以放上两天，打开盖子只能保持四个小时。而且小箱重50斤，大箱超过120斤，郊游带太重了。”
“120斤还算重吗？小乔，你想带我帮你拎。”张飞插话。
50斤！120斤！修想着大师傅拿箱子的轻巧劲儿和张飞的轻松口气，欸，在银时空，我始终还是菜鸟一只啊！
助手打开一个小铁箱，熟练地往平面上倒了一些白色晶状颗粒，放上用竹签串的大虾，又覆上一些白色颗粒，盖上了箱盖。
小怡道：“海鲜料理讲究原汁原味，太重的调料会破坏海鲜天然的口感，小师傅现在为大家做的是盐烤虾，用粗海盐包裹鲜虾加热，做出的虾带着淡淡的咸和天然的鲜，最大程度地保留了原味。”
张飞咽了口口水，眼巴巴地看着那个小箱，小怡及时提醒：“大师傅要做炒龙虾了，用的是太阳岛自产的青龙虾，配菜用的是最不会夺味的白果和冬笋，同样以新鲜和原味取胜。”
大师傅在铁板上淋上油，一头倒上冬笋片和煮过的白果，另一头同时倒上切好的龙虾块，铁板发出脆生生的“嗞啦”声，大师傅双手拿铲，同时翻炒，等龙虾肉变白，龙虾肉的肌理诱人地显现出来，大师傅双铲往当中一合，把白果、笋片、龙虾炒在一起，洒上调料——看上去无非是细盐和少少胡椒粉——再翻动几下，分盛出来送到大家面前。
“哇，这么大块的龙虾肉，吃起来一定过瘾。”张飞着急火忙地挟起就吃。
哦，确实过瘾，够新鲜才有这么足的弹性，细盐和胡椒粉恰到好处地吊起了龙虾本身无敌的鲜美，吃得大家连连赞叹。
大师傅已经开始准备下一道菜了，依然淋上清油，这次炒的是大个的元贝，大家一边吃着盐烤虾，一边目不睱接地看着三人的动作。
小助手架上蒸笼，往里头放了一层菊花和一对五花大绑的大螃蟹，小怡解释道：“这道菜叫菊香蟹。几年前我们大师傅偶尔发现用菊花代替薑片和黄酒去腥，效果一样好不说，更能让蟹鲜中带着淡淡的花香，口味十分特别。”