炸酥肉

“呲啦——”裹满鸡蛋液和马铃薯淀粉的里脊肉被小心翼翼地扔进了热气腾腾的油锅。
印象中好像是这么做的，看完菜谱的他站在热油锅的旁，拿着长柄的漏勺单手操作着，并不像什么大厨一样熟练，他躲闪着，因为怕被热油溅到，恨不得把另一只手背到围裙的后面。
这甚至是他第一次做炸酥肉，为什么要做饭呢？他也不知道，只觉得自己要做。
转眼就是长假的最后一天，他也不知道这个假期做了什么，每个月的工资只能存下来几百块钱，自己一个人在A市的生活充满了不如意，工作上，领导总是摆着一副丑陋的嘴脸压榨着自己；生活上，在一个二十平的小出租房里，但好像也没什么归属感，早上要赶去公司，加班到晚上才能坐上末班的公交车回到房间中睡上一觉，这房间好像只是个宿舍一般；爱情上，马上就奔三了还是没有一点火花，好像唯一让他有了那种恋爱的感觉还是高中的那一次暗恋......
要不然一会儿拍个照发一张朋友圈？他这么想着，想让自己做的事情有些意义，然后将炸得差不多的酥肉盛出来放入一个外卖碗里，随即便关掉了从邻居家借来的电磁炉，锅也是借的。
将房间里的桌子上的凌乱物品收拾了一角，在这桌面上唯一整洁的一个角摆上一盘酥肉和一小碗番茄沙司，用厚厚的滤镜调成和炸鸡店一样可口的感觉，发到了各个社交网站上默默静待着同事同学朋友亲戚的赞和评论。
想象了一下大家的赞扬之后他把桌子搬到了床边用筷子夹起来了一块酥肉，蘸了蘸番茄沙司，一口将一整块酥肉送入口中——有点炸老了！但是也不碍事，至少熟了，而且油炸的视频一直都是自带一种美味的属性，在只有自己的房间中，他索性把番茄沙司倒入了酥肉中，搅拌均匀，吃了起来，吃起了桌子上仅有的一碗酥肉。
他吃着，好像想起了什么，又像在寻找着什么。越想寻找，越想再吃，他直接狼吞虎咽了起来。
忽然之间，好像又不是忽然之间，他想起来了。他想起了小时候母亲的炸酥肉，他的母亲很爱她，自从父亲和母亲离婚之后他就和母亲相依为命了，母亲对待自己一直很好，没有过打骂，好像是一种亏欠的感觉，他也很听话，成绩也都是名列前茅，一直都是别人家的孩子。他想起了母亲做的炸酥肉，总之炸很多，会有几样蘸料，番茄沙司、椒盐、青梅粉......他想起来了母亲做的很多菜，却只是停留在了炸酥肉，可能这是最简单的菜式，也可能是最容易检索到回忆的菜式。他想起了，那一天，他坐在病床前听着母亲最后的话语，生活的嘱托、人生的启示、对自己的爱，还有遗憾。
突然，眼睛开始热热的，泪水模糊了视线，“哇——”的一声，他嚎啕大哭了起来，哭得好伤心，他想妈妈了，又不只是妈妈。在这诺大的城市里，他好像一个蜉蝣。他哭着，好像这样就会吓走寂寞；他哭着，好像突然间成为了一个孩子一样，眼泪将所有的生活压力都拉扯了出来，却扯不干净，刚流出来一些，又会在心底迅速滋生出来新的阴翳；他哭着，哭得酥肉也没能吃完......