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舌尖上的港区(完结)

2023-04-02美食非提欧提粪提碧蓝航线 来源:百合文库
第六期:满汉全席。说道满汉全席,大家可能想到的是相声报菜名-蒸羊羔 蒸熊掌 蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲮鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡,还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、炒排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿,后面儿还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡!
而这里提到的满汉全席则是带有港区特色的满汉全席,至于它的由来则众说纷纭,其中一种版本就是传说中的舰娘弑主案件(事件在评论区里说)。由于满汉全席制作复杂实才价格昂贵,所以只在招待极尊贵的客人时使用。
不同港区的满汉全席做法都不一样其中一种比较残忍的方式是选用非洲提督(不在乎价钱的话欧洲提督也行)宰杀洗净掏去内脏填入香料,然后放入烤箱烤制,烤好之后配以蔬菜水果鸡鸭鱼肉摆盘即可,味道外焦里嫩,肥而不腻,瘦而不柴;实属人间精品。
而另一种做法要人性化(人道)的多就是把非洲(欧洲)提督洗净身上敷上保鲜膜(油纸也行)把鸡鸭鱼肉蔬菜水果放于其上即可。

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