从《红楼梦》里的三杯茶，看贵族贾府的规矩礼仪与养生之道(2)

由此可知，贾府的漱口茶，绝不仅仅是漱口，里面是包含了养生之道的。我们现在常说饭前洗手，饭后漱口，也是基于这个道理，即不让细菌滋生，保持口腔和脾胃健康舒适。
同时，古代不像我们现在刷牙很方便，以茶漱口也能起到刷牙的效果，可以消灭细菌，去除口臭，防止口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血等牙病。可见贾府这样的贵族，不仅注重卫生，更是深谙养生之道。
一杯敬上茶，体现贾府传承百年的家族规矩
俗语说，酒满敬人，茶满欺人。在古代，富贵之家招待客人或长辈，对于茶有着非常高的讲究，酒可以斟满，但茶不可以，需要不停添换，这才是待客之道。
我们看古装影视剧，都有这样的桥段，家里来客，要赶紧上茶，但如果想下逐客令，但又不好说，也是让下人倒茶，但意义却完全不同，一个是迎一个是送，这里面的规矩，拿捏不好，便会惹人笑话。
红楼梦里的贾府，是国公府，且传承了近百年，对于来客敬茶和府内晚辈对长辈敬茶，都是极为讲究的，这体现了贾府传承百年的家族规矩和宴饮礼仪。
三十三回，忠顺王府的长史官来贾府“兴师问罪”，贾政“急走出来看时，却是忠顺府长史官，忙接进厅上坐了献茶。”这是写贾府待客之茶，即便贾府跟忠顺王府素无往来，但登门即是客，还是要恭恭敬敬地上茶。
贾府写到更多的是家族内部晚辈对长辈、奴对主的敬茶。贾母带刘姥姥去黛玉的潇湘馆时，在贾府寄居多年的林妹妹，早已深谙贾府规矩。
林黛玉亲自用小茶盘捧了一盖碗茶来奉与贾母。王夫人道：“我们不吃茶，姑娘不用倒了。”林黛玉听说，便命丫头把自己窗下常坐的一张椅子挪到下首，请王夫人坐了。
很多人说黛玉不食人间烟火，不懂人情世故，未免小看了我们出身高贵的林妹妹，她初次入贾府，一言一行都展现着大家闺秀的风度，这一次贾母、王夫人等人到她的住所小坐，她岂能失了礼节？
在贾母、王夫人面前，黛玉是晚辈，自然要亲自奉茶，才更体现其良好的教养，给长辈留下知书达理的好印象。其他人等，也自然有紫鹃、雪雁招待，并不会厚此薄彼。
五十三回，贾府祭祖之后，宁府留下贾母喝茶，有这样一段文字：尤氏用茶盘亲捧茶与贾母，蓉妻捧与众老祖母，然後尤氏又捧与邢夫人等，蓉妻又捧与众姊妹。凤姐李纨等只在地下伺候。茶毕，邢夫人等便先起身来侍贾母。
这一段描写，尤其能看出贾府在敬茶上的规矩，尤氏按辈分，属于贾母的侄孙媳妇，同时又是宁国府的女主人，贾母的茶自然要由她来亲捧，紧随贾母，则是邢夫人等。其他老祖母，自然是宁府下一代女主人，也就是贾蓉的妻子来捧茶。
从敬茶的细节中，我们可以看出，贾府的男性子孙虽然个个不务正业，不学无术，甚至贾府也正日薄西山，但正是刘姥姥说的，瘦死的骆驼比马大，虽然贾府大不如前，但其传承百年的老规矩，重要场合的礼仪，是一点也错不得的，这就是我们说的贵族气质，是骨子里流淌着的规矩。