货币通货之殇观后感汇聚(6)

为了贪图廉价、便利或追求融洽的供需关系，而不对供应商的信誉和生产经营情况进行了解，就在不加检验的情况下采购了有害原料，同样不可饶恕。尽管这属于被动性错误，但从行业安全性的角度来说，事实上就是一种纵容行为，是为那些上游原料生产或供应商等不法商贩提供了持续危害的条件。现实中，有些上游供应商在明知自己产品存在危害身体健康的成分时，在市场中往往有所表现，具体表现有上门推销、明显低价或有回扣、产品有异味或色泽异样、包装过于豪华、产品的买主广泛、与企业相关采购人员关系融洽等等蛛丝马迹。当企业对上述现象视而不见时，就等同于自愿犯错误，应当属于主动性错误的范畴，整个错误性质也将发生改变。当然，作为餐饮企业也实在找不出对所采购的原料进行一一检验或检测的理由，因为这需要许多成本支出，关键是不具有可操作性，但在趋利避害的观念指导下，企业应该尽可能地建立安全并固定的供应链，时时对上游供应商的生产经营情况作调查，同时加强抽检和建立风险共担机制，将部分的原料风险转嫁到供应商身上，以确保企业有最后的抗辩退路。

不管怎样，自我道德约束在普遍缺乏诚信、社会拜金主义主导和在缺乏顾客或政府监督是苍白、无效的，如果任其发展，我们除了吃自己亲手种的、亲手养的和亲手加工的食物以外，还能吃点什么呢!