神曾在彼岸停留过（二）(2)

    “嗯。。。味道还说的过去吧，不过有些未熟的酸味，与发紫的另一半的甜度混合在一起，可以说是恰到好处的吧。”
    “啊，不要一边偷吃一边评论啊。”
    “不是『偷吃』而是『征用』。皇室的事，庶民是不会理解的。”
    出现了喂孔乙己！我叹了一口气，把视线放在葡萄上，脑中开始确认制作上等葡萄酒的步骤。
    小时候家里是开一家小酒馆，座落于码头边，每天来的大多数人是水手们。他们或是与风浪搏击千百回的老手，或是被老手们拉来『传授经验』的新人，也有戴着圆礼帽骨噜转着眼睛的精明货物商人。我们除了向他们提供来自世界各地的酒类，也自己酿酒贩卖。结果，私酿的杜松子酒还是很受客人们欢迎的。我在一旁给大人们帮忙，自然而然地对酿酒有一定的了解。
    不过，杜松子酒毕竟不是葡萄酒，一些步骤还是有不同之处。但其『发酵』的核心是不变的。不论是低价格的平民酒还是在贵族酒庄产出的高端酒，都要经过『发酵』这一步骤。就拿葡萄酒来说吧，高端葡萄酒与一般葡萄酒的原材料都是葡萄，而造成它们之间的价值差的主要原因，就是『发酵』这个过程。适合的温度，湿度，发酵的时长，等等。缺少其中任何一个条件，都会使高端葡萄酒的价格向一般葡萄酒的价格方向靠近。因此，把握住『发酵』这个步骤至关重要。
    
    随着科技的发展，许多古法酿酒技术逐渐被大工厂的先进技术所替代。在口感方面，很难说出优劣来。一些追求古法酿酒的口感的人们对冰冷机器生产的酒不屑一顾，另一些改革派的酿酒商则对机器生产大加推崇。各有各的理由，谁也说服不了对方，于是原本是一件『就算说服对方也不会让地球停转』的事情，渐渐地演变成派系的斗争，让派系外的人们嘲笑。
    对我而言，古法酿酒的守旧派也好，机器生产的改革派也罢，我都不偏向哪一方。酒就是酒，为什么要因为对酒看法的不同而相互仇视对方呢？两方都是对酒有特殊情感的吧，相互争吵并不能让酒开心起来，酒仅仅是酒。。。
    大概，酒仅仅是酒。。。吧。
    不知道为什么，我心里开始有矛盾的声音传来。