《寻找手艺》导演手记：第121日，一千年的宣纸

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第121日            安徽泾县.宣纸
        一整天拍摄宣纸。
        小岭村很美艳，又极富涵养，她有千年历史，深藏在山里，一条小溪哗哗地穿过整个村庄，并连接沿途好几个村，夏天凉爽清新的山风从山坡透过树林滑下来，穿过每个村子、每户人家。这里出产中国最好的宣纸，也是中国宣纸的主产地。徽式庭院在这个山沟里星罗棋布，每户人家都有着关于宣纸的说不完的故事。
        昨天天黑之前就打探了几家，基本都保留了传统的制作方式，纸质也比我想象的好太多。自己从农村进入城市后，一度怀疑我们能买到的宣纸是工厂造出来的工业纸，因为它和我小时候见到的纸差距太大，它太过于光洁平整，太过于舒适。是的，在我小时候我们村子就曾经造纸自给自足。这次拍摄中，在云南、贵州、西藏见到传统造纸，大致上也很粗糙，和我老家的纸在手感上和视觉上不相上下。我的想象就这么被锁定了，看到宣纸，自然会感觉惊艳无比，不愧是中国头牌。
        不用怀疑，你在市面上能买到的宣纸，应该也都是用传统方式人工造出来的。
        更难得的是，小岭山沟千年造纸，满足中国大部分顶级书写用纸需求，而这个山沟却丝毫没有污染，依然山清水秀。
        现代造纸行业，不是被定为污染最严重的行业吗？相比之下，这难道就是传统的魅力吗？
        宣纸和其他传统造纸在工艺流程上大致相同，在原料上和其他纸如桑皮纸、藏纸存在区别。我们拍过的其他传统纸都没有漂白这个过程，而宣纸有。传统工艺使用石灰浸泡原料青檀树皮，然后风吹雨淋暴晒几个月，直到完全变白，这样造出来的纸就会白洁细腻，现代工艺主要使用碱来漂白。漂白之后再打成碎浆，经过捞纸、沥水、晒纸，最后形成成品纸。