老爷子，饭(4)

。。随手收拾起厨房来，其实家里调料各类干货和粮油都齐全，只是可能姥爷觉得用不到那么多，都放到了一起，我挨个拆开放好，顺便擦了擦家里的地，就等姥爷买菜回家了。
 
过不多会，姥爷拎着几个番茄就回了家（前面说过，姥爷喜欢骑着自行车出去逛，买菜其实是次要的），接过冻的冰凉的番茄，我转身去了厨房，番茄取四个劈开去缔，切小块备用，鸡蛋取五只打散，分别加入盐、糖、醋、酒，搅匀后起锅烧旺油，油烧热下鸡蛋，用筷子迅速滑散，鸡蛋下锅之后就会迅速成型，这时候关火，继续滑散鸡蛋成小块，快速盛到碗里，注意这里要凸显一个快，不然鸡蛋会在锅里变黑，一个是影响观感一个是不够鲜嫩，这时候锅里留的那点油就够炒西红柿了，把锅子继续加热到油热起来，番茄整盘倒入锅里，随着刺啦刺啦的声音爆开，番茄的酸香味道也会随着油份挥发出来，整个厨房里都会飘香，这时候考验厨师功底的就来了，翻勺颠锅，加速番茄的出汁速度，持续到番茄化成酱状，这时候加入先前炒好的鸡蛋，将这半酱半菜的番茄均匀的裹上鸡蛋粒，再进行最后的调味，若是喜欢汤汁多的加热水后再调味，若是喜欢汤汁多又粘稠的，最后勾个芡汁就好，整锅卤做好盛出来锅里继续加水煮面，煮面的功夫里就够收拾厨房和摆好碗筷的，出锅后盛出来面，各碗浇上温热香浓的西红柿鸡蛋卤，恨不得在厨房里就吸溜了这碗面，这整顿饭十五分钟之内连做出来带收拾厨房都可以完成，可谓是懒人快手营养均衡的首选，姥爷端坐在餐桌前惊讶的看我这么快就做出来的面，酒都忘了倒进杯子，吃在嘴里满意的连声称赞，我也感觉找到了亲近的方法，俩人都开心的不行。
 
老爷子大半辈子里十指不沾阳春水，从姥姥离世开始才真正的开始接触做家务、做饭，这种在我看来是种乐趣的事情，对于姥爷来说可能不算，这些年里仔细想想对姥爷的理解，除了小时候的记忆，张大后基本上这么多年不着家，所以没什么更新，这次回家，猛的一接近，并不知道该怎么亲近这最亲的亲人，我想，其实大家也有可能或多或少的会有这种体会，老爷子的故事，我想还会更新个几篇，我慢慢写，你慢慢看。