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[许墨×我]平淡日常。(料理)

2023-03-06料理恋与制作人许墨 来源:百合文库
前言:此文有大量的食物描写,不接受者慎入.额就是个披着恋爱的料理文真的你要相信我的眼神
清晨,
睡眼惺忪。
窗帘被微微拉开了一条缝隙,窗外的阳光便争先恐后的顺从那道缝隙将金色的碎光倾倒而下,为微凉的寝室带来些许温热与光明。
约莫是突如其来的光亮驱散了睡梦中的黑暗,少女揉了揉眼睛试图睁开,因眨眼而沁出的些许泪水旋即被擦拭在了柔软的白色被褥上。
手腕一片凉意,转过身去张望,这才发觉身边已经没了熟悉的身躯。然而少女并不打算起床,今天是休息日,她一定要睡个天昏地暗来补偿之前日夜加班的休息时光。
她继续将头埋入被子中,仅仅只留出半个黑色的头露在外面,旋即又抓着被子在床上滚了两圈,将自己卷成春卷形状后才满意的叹了口气。微微扬起笑意的唇角,再次进入睡梦之中。
 
而厨房里是一阵欢腾。
料理台上摆满了材料,新鲜的秋刀鱼被静置在水槽之中,鱼眼还是清透的,证明刚刚被捞上来没有多久。许墨用手微微掀开了鱼鳃,鲜红色的。如果鱼眼是一片浑浊的话,那便证明鱼已经死后3-4个小时了。
不锈钢煲里此刻正煲着滚烫的热水,被处理好的鱼骨被扔进了锅内,在水中不停的翻滚着。不够一分钟,热水上便浮动着一层血沫。许墨伸手关掉了煤气灶,将已经祛除了血水的鱼骨捞出来放在了手边的碟子上。而热水则倒在了水槽之中,顺着排水口顺利流下。
煲洗净,他再次从旁边的净水器中接了1/3的水,打开煤气灶将内里的纯净水煮沸。
半个小时前放进水里泡的嫩海带拿出来洗净小块,放在一旁备用。从塑料袋里拿出一盒山水豆腐,撕开包装,露出了里面白色的豆腐,小心翼翼的将碟子放于豆腐上,一个倒扣豆腐便被倒了出来,连同盒内的淡黄色水一起。
豆腐微微晃动着,用手掌摁住了面头,刀从豆腐的1/2位置打横切过,手快刀落。横切过后便是纵切,原本整块豆腐此时已经变成了白色的豆腐丁。
锅盖此刻因蒸汽过量而不停的抖动着,水已经煮沸。被捞出来的鱼骨再次放进了滚烫的热水之中,连带刚刚一起切好的海带块与豆腐块,接着盖上锅盖便去处理其他的事。
 
从市场买回来的新鲜牛肉,洗净后开切。牛的大腿肉肌腱发达,所以质地会更硬一些,其次结缔组织较多,必须逆纹横着切才能破开纤维,使之腌制后更为鲜嫩。切好的牛肉放进水中清洗,捞出去水装入盆内。在盆内放入俩茶匙玉米淀粉,小半碟耗油,3茶匙橄榄油,黑胡椒粒磨碎,洒在牛肉上,用筷子搅拌两分钟,待到配料全部混合后用保鲜膜盖住,腌制大概半个小时左右。生姜用刀刮去浅棕色的外衣,露出里面嫩黄色的芯,刮净将生姜切丝。白皙修长的手拎着菜刀并没有半分违和感,如云流水般的顺畅,仿佛早已经演练过千万遍般。
胡萝卜切去顶头的绿叶,用刀从中间破开切,将胡萝卜切块分成7轮后再次切丁。土豆去皮用热水浸泡后撕开外衣,切块。洋葱剥去外衣,切顶去底后将整个洋葱放进水槽的自来水内浸泡1-2分钟,捞出对半切开。对半的洋葱再分成4份切开,刀口间距大概一个半指节,洗净捞出备用。
 
从米缸里勺出了两个计量杯的分量,放入电饭煲中,米饭需要洗一两次才会将内杂质洗干净,米粒晶莹饱满,轻轻用手搓米,将杂质洗去。一过水的洗米水是呈奶白色的,水倒出后重新接水,水浸泡过米表面大概半个指节即可,用毛巾将锅底的水擦拭干净,按键开始煲饭。
 
从冰箱里拿出一小瓶味增,约莫两茶匙,放于汤中溶解。豆腐因为碰撞而生的裂缝此刻正张大的嘴巴,在滚烫的水中啪嗒啪嗒的仿佛在开口说话般。从塑料袋里拿出买胡萝卜时赠送的小葱,洗净切成葱花与姜丝放在一起。
将胡萝卜丁,洋葱,土豆丁以及咖喱块加入2/3水一并放进电饭煲中,煮饭时间调至20分钟。
此时被搁置在水槽里的秋刀鱼终于被想起来了,然而迎接它的只有开膛破肚。秋刀鱼因为没有鳞片所以很容易在皮肤上留下伤口,只要轻轻用刀尖在肚子边切下,鱼肠边顺着口子缓慢流出,用刀背在伤口用力一刮便能全数弄出。水龙头流水将鱼肚内残留的鱼肠去掉,甩水放在厨房用纸上吸水。热油如果碰到水是会弹起来的,为了避免将秋刀鱼煎过火,他伸手从冰箱里拿了个鸡蛋,破开的鸡蛋被打进了陶瓷碗里,黄色的芯被筷子戳破,与淡黄色的蛋白一起搅拌。
开锅,放入少许橄榄油刚好铺满平底锅的锅面,将吸干水的秋刀鱼放进打发好的蛋液中,两面均沾旋即放入锅中。煎鱼不适宜频繁的翻面,会将鱼肉弄散,将石油气扭致最小火煎约莫1分半左右翻面,鱼皮呈金黄色,鱼油的渗透至橄榄油中,香气四溢,待翻面煎好后装碟。
 
时间到了,电饭煲发出了滴滴滴的声音,打开锅盖,粘稠度恰好的咖喱,土豆块被煮的有些变粉了,稍微用筷子搅拌避免粘锅底。腌制好的牛肉粒此时派上了用场,用勺子挖走了大概1/2的分量,放进锅中与咖喱一起炖煮,因为腌制后的牛肉粒有淀粉的扶持,所以不会因为熬煮过久而变硬,许墨伸手将时间调至15分钟后。
 
已经准备得差不多了,该叫她起床了。
许墨洗了个手,用毛巾擦拭干净,轻轻的走到卧室推开了门。
果不其然,对方还是窝在被窝里没有起来,一团仿佛是春卷般的东西出现在了床上,露出的半个头还在不断的试图埋入被窝之中。
轻手轻脚的走近,少女那微红的脸颊映入眼帘,双眸紧闭着,眉头舒展开来,唇角扔挂着笑意,仿佛是做了个什么令她开心的梦。
手指轻轻的捏了捏少女的鼻尖,亲昵的呼喊着对方的名称。
 
“该起床了小懒虫,太阳晒屁股咯?”
轻柔的嗓音没入耳膜,少女睁开了双眸,伸手将对方抱紧。
 
“不要,要许墨亲亲才起床。”
少女仿若是撒娇般将唇贴在了他的脖子上,温软的唇瓣擦过肌肤,引起一阵颤栗。
 
许墨笑了笑,拨开了少女额前的发丝,将唇印在了那光洁白皙的额头上。
“起床了,我的公主。”
 
“许墨,早安。”
少女从他怀中探出,仰起脖子将柔软的唇落在了他的下巴上。
 
今天又是新的一天。
与你度过的平淡日常,令人铭记于心。

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