番外之厨神大赛（一）(2)

“第二道美食，两位师傅都准备了蛋，只不过林师傅的是天鹅蛋，高师傅的是神仙蛋，究竟谁能更胜一筹？”
“两位大厨准备食材的功夫，我带大家看看两种蛋到底是什么东西。”
“林师傅作为上轮的优胜者，天鹅蛋能给观众们展示下吗？”
林大厨脸上笑开了花：“‘天鹅蛋’并不是天鹅下的蛋，而是沿海的一种贝类，因其外观而得名。”
“原来如此，要是真的天鹅蛋，就是您敢做，评委们也不敢吃。天鹅蛋了解后，来看看神仙蛋又是何物！”
灶炉上已经煮上了一大锅鸡蛋，师傅顾不得理会主持人，砧板上规律的剁肉声戛然而止，师傅双手翻飞，加入了许多的调料。
“高大厨，神仙蛋能给观众展示下？”
中年男人从锅中捞起一个鸡蛋，倒扣入透明玻璃杯中一阵晃动，蛋壳纷纷碎落。
蛋壳剥离，透过蛋白还能看到黄色的液体在左右的晃动着。
台下观众不由掌声雷动。
高师傅利用勺子，在其顶部开出指甲粗细的小孔，还未凝固的蛋黄缓缓流进碗中。
腌制的肉沫被填充到中空的蛋白中，似乎稍一用力，蛋白就会破裂开来。
高大厨完成最后一只，长舒口气：“大概就是这个样子！”
女主持在旁边已经看的目瞪口呆，心里痒痒：“我能尝试下？”
师傅递过鸡蛋，女主持刚剥完蛋壳，手上稍一用力，蛋液便迸射开来：“果然台上一分钟，台下十年功，这是道堪称‘脱胎换骨’的美食，只有大厨能够料理！”
话音刚落，DuangDuangDuang的拍击声从身后发出，一条鳝鱼正在被高师傅无情蹂躏。
女主持很识相的躲开:“接下来，采访下评委们的感受。”
“仝言道子，身为评委席的唯一的业余者，您是把票投给了酸汤黄鱼柳？为什么？”
“来到燕京让我大开眼界，能承蒙观主厚爱，参加黑珍珠厨神评选，更是颠覆了认知，也许除了修道外，还可以尝试当名业余厨师！因为我从哪个系搞呢岁老道士在山上修行，吃鱼的次数数不胜数，但是高大厨的这道菜，让我耳目一新，原来鱼还可以这么料理。”
“也许正是高晓声大厨那抹绚丽的黄，激发了道子对美食的兴趣！这也是我们举办厨神大会的初衷，希望更多的伙伴能够像道子一样，加入创造美食的队伍中来！”
女主持接着采访了其他的评委，众人从专业的角度上分析了两道菜的优缺点。仝言和观众们听的津津有味。
伴随着叮叮的两声铃响，双蛋较量正式开始。
葱油天鹅蛋vs神仙蛋炖生敲。
天鹅蛋，其实就是扇贝中特殊的一种，口感Q弹鲜爽，汤汁香洌适合下饭，可惜评委席并没有提供米饭。
神仙蛋，外表酥脆金黄，因浸透吸收了鳝鱼的汤汁，吃起来厚重醇香。鳝鱼肉质软烂，鲜美不输天鹅蛋。
两菜主打鲜字，是想要在这回合一较高下。
“第二道菜，天鹅蛋1票，神仙蛋9票。两回合过后，双方打成了平手！谁才是第十届黑珍珠厨神？让我们拭目以待！”