Chapter 4 鉴公奇遇得锦囊

经过了三次相亲，欣琪感到身心疲惫，难得周末，决意要睡个大懒觉。不料第二天一大早，就被段母叫了起床。
穿着围裙的段母挥动着手里的飘着蛋香的锅铲叫道：“你忘了今天要去拜鉴公啊！我前几天不是跟你说了吗？” 
“拜鉴公？这么快？”欣琪像只乌龟一样慢慢把头探了出来。 
“还快？清明都快到了。早就跟你说过啦。” 
“你有说吗？”欣琪挤着满是朦胧的眼睛。 
“没有吗？” 
“有吗？” 
“当然有啦。” 
欣琪似懂非懂的“哦”了一句又把头钻了回去。 
鉴公是附近乡里几百年前的一位传奇人物，后人为其立碑造庙。原本只是一小方水土人士供奉，渐渐地从十里八乡名扬开去，后来不知怎地越传越神乎，上至官商吏贾下至黎民百姓，三教九流五行八作，纷纷前来参拜。于是香火日益鼎盛，特别是每年正月的开年红、三月的生辰诞、八月的纳福典、腊月的参天祭这四个庙会节日的人气更是达到顶峰，无数海内外华人纷至沓来，游人如织，盛况空前。这个时候的头柱香直接被炒到天价。
自打欣琪记事开始，段家就有拜鉴公习俗了，一般选在生辰诞至清明这段时间，既能避开峰期，也可以趁点余热。与其说是一种虔诚，不如说是一种传统，就跟过重阳中秋差不多。一般来说拜祭通常没什么很明确的目标性，只是循例祈愿阖家平安万事如意，段母顺便开一下麻将运，而欣琪更是无所谓，只当是旅游吃喝，尤其是那边的特产鉴公鸡，皮嫩肉滑，泡在特制的酱料里用瓦煲翻煮，边煮边淋酱料，这个过程非常讲究，既要保持鸡皮着色鸡肉入味，又不能让鸡皮吸味太多而造成过咸。待差不多熟的时候虚火焗几分钟，即可上桌，刚出炉的鸡全身呈现一片油光可鉴的酱红色，让人食欲大增，再蘸上酱料，油而不腻鲜美无比。
“萝卜糕，裹蒸棕；三月终，拜鉴公。”欣琪蜷着身子斜靠在后座，呆滞的望着窗外，脑中自己跳出了这句从小念到大的俚语。早上觉没睡足就被糊里糊涂拉上车拜神，到现在也还是半清醒的状态。
“最近想的事情真是太多了，居然连拜鉴公这样的事情都忘了。”就这么念叨了一阵，闭上眼睛继续补觉。
鉴公庙位于北郊，车子下了快速干道，再在省道上走20分钟，就到了目的地。 
一下车，那股熟悉的乡土味就扑鼻而来。欣琪想起了小时候跟着爷爷过来，看到那些古灵精怪的纸扎公仔便喊着要买，看到那用棍子从木桶挑出来卷在竹签上面的麦芽糖觉得新奇，拜祭的时候又学着爷爷的样子三跪九叩，听到爷爷嘴里叨念着“保佑我们欣琪快高长大，健健康康”，自己也学着说“保佑阿爷快高长大，健健康康”。欣琪小时候跟爷爷特别亲，因为父母都要上班，所以好长一段时间都是爷爷来照顾欣琪。可惜爷爷在欣琪大学的时候去世了，鉴公庙算是保留着与爷爷比较多回忆的地方。
鉴公庙这几年变化很大，大概是赚的钱多了，庙重新修葺过，看上去更加光鲜了。为了应对香客越来越多而庙宇无法扩建的问题，就把门前的广场扩大了几倍，还铺上了花岗岩地板，分出多块简易的拜祭区域。停车场也扩建了，旁边的餐厅旅馆也越来越多，原本也只有鉴公鸡这种特产，现在直接推出了鉴公宴酒席，还分成招财宴、还福宴、旺丁宴、腾达宴等等。本地粤剧班子专门制作了讲述鉴公生平故事的大戏，旅游公司也适时开发出鉴公文化精品游线路，花样层出不穷。最近听说还要和某知名地产开发商合作共同开发一个集游乐温泉饮食住宿一体的度假村，看来这商业化的趋势真是如火如荼啊。