杨枝甘露怎么做？下午茶甜品自己搞定

口感香甜的杨枝甘露一直都是备受欢迎的，想必身为资深吃货的你早就吃过了吧?其实，想要吃杨枝甘露并不一定要去甜品店，自己在家就可以做哦。那么，杨枝甘露怎么做?小编这就为你介绍。
一、杨枝甘露怎么做?
杨枝甘露怎么做?
材料：大芒果1个(重440克，可用等量芒果代替)，西柚https://wimgs.ssjz8.com/upload/1/4个，西米60克，冰糖60克，椰浆100ml，淡奶油20ml，水100ml
做法：
1.先来熬煮糖水，糖水的作用主要是为了增加甜味，可以根据个人的口味增减冰糖的用量，也可以用白砂糖熬煮，将60克冰糖加100ml水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液备用(或者也可以直接用蜂蜜代替)
2.煮锅中放入半锅清水，烧开后再放入小西米转小火慢慢煮25分钟左右，此时西米中间的芯还略有一点白，关火焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用;
3.芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用;西柚剥散和煮好的糖水一起备用;
4.将2/3芒果放入搅拌机中，加入糖水，20ml淡奶油，100ml椰浆打成果浆;将煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可。
煮西米的秘诀
西米
1.煮西米的水一定要多：不要看西米只有一点点，但是它的涨发性非常好，煮时会吸收很多水分，所以水一定得多放;