牛肉面的做法牛肉选材是第一步熬汤才是这碗

说起牛肉面，几乎是很多家庭百吃不腻的美食。牛肉基本上都是瘦肉，掺杂拉面里面，肉汤变得更有味道。牛肉比猪肉更能满足人体的需要，人体生长发育的时候最需要牛肉富含的蛋白营养， 特别是病人需要修复身体组织，在这方面变得更加需要。
牛肉面的做法
经常吃正宗红烧牛肉面可以给人带来这些好处：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止咳止涎。对一些筋骨松软上年纪的老人有很好的修复作用，别小看了这牛肉面中牛肉的成分，那作用相当于药材一样多多益善。我们都知道牛肉属于高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和矿物质元素的食品。能快速消化、加快吸收的优点。回馈给我们的好处是：长肌肉、提高免疫力、补铁补血、抗衰老。
牛肉面的做法
在选择牛肉面的时候一定要注意牛肉身上有没有小红点，出现了小红点一代表着牛肉已经不新鲜了。牛肉也可以上手去摸，新鲜的牛肉都是富有弹性的，用手按牛肉会有明显的软软的手感，如果牛肉硬硬的，摸起来会大不一样。还可以用闻一闻的方法，如果闻到奇怪的气味就不要再去吃了，这样的牛肉看着没两样，实际上里面已经开始变质。