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[许墨×我]平淡日常。(料理)

2023-03-06料理恋与制作人许墨 来源:百合文库
前言:此文有大量的食物描写,不接受者慎入.额就是个披着恋爱的料理文真的你要相信我的眼神
清晨,
睡眼惺忪。
窗帘被微微拉开了一条缝隙,窗外的阳光便争先恐后的顺从那道缝隙将金色的碎光倾倒而下,为微凉的寝室带来些许温热与光明。
约莫是突如其来的光亮驱散了睡梦中的黑暗,少女揉了揉眼睛试图睁开,因眨眼而沁出的些许泪水旋即被擦拭在了柔软的白色被褥上。
手腕一片凉意,转过身去张望,这才发觉身边已经没了熟悉的身躯。然而少女并不打算起床,今天是休息日,她一定要睡个天昏地暗来补偿之前日夜加班的休息时光。
她继续将头埋入被子中,仅仅只留出半个黑色的头露在外面,旋即又抓着被子在床上滚了两圈,将自己卷成春卷形状后才满意的叹了口气。微微扬起笑意的唇角,再次进入睡梦之中。
 
而厨房里是一阵欢腾。
料理台上摆满了材料,新鲜的秋刀鱼被静置在水槽之中,鱼眼还是清透的,证明刚刚被捞上来没有多久。许墨用手微微掀开了鱼鳃,鲜红色的。如果鱼眼是一片浑浊的话,那便证明鱼已经死后3-4个小时了。
不锈钢煲里此刻正煲着滚烫的热水,被处理好的鱼骨被扔进了锅内,在水中不停的翻滚着。不够一分钟,热水上便浮动着一层血沫。许墨伸手关掉了煤气灶,将已经祛除了血水的鱼骨捞出来放在了手边的碟子上。而热水则倒在了水槽之中,顺着排水口顺利流下。
煲洗净,他再次从旁边的净水器中接了1/3的水,打开煤气灶将内里的纯净水煮沸。
半个小时前放进水里泡的嫩海带拿出来洗净小块,放在一旁备用。从塑料袋里拿出一盒山水豆腐,撕开包装,露出了里面白色的豆腐,小心翼翼的将碟子放于豆腐上,一个倒扣豆腐便被倒了出来,连同盒内的淡黄色水一起。
豆腐微微晃动着,用手掌摁住了面头,刀从豆腐的1/2位置打横切过,手快刀落。横切过后便是纵切,原本整块豆腐此时已经变成了白色的豆腐丁。
锅盖此刻因蒸汽过量而不停的抖动着,水已经煮沸。被捞出来的鱼骨再次放进了滚烫的热水之中,连带刚刚一起切好的海带块与豆腐块,接着盖上锅盖便去处理其他的事。
 
从市场买回来的新鲜牛肉,洗净后开切。牛的大腿肉肌腱发达,所以质地会更硬一些,其次结缔组织较多,必须逆纹横着切才能破开纤维,使之腌制后更为鲜嫩。切好的牛肉放进水中清洗,捞出去水装入盆内。在盆内放入俩茶匙玉米淀粉,小半碟耗油,3茶匙橄榄油,黑胡椒粒磨碎,洒在牛肉上,用筷子搅拌两分钟,待到配料全部混合后用保鲜膜盖住,腌制大概半个小时左右。生姜用刀刮去浅棕色的外衣,露出里面嫩黄色的芯,刮净将生姜切丝。白皙修长的手拎着菜刀并没有半分违和感,如云流水般的顺畅,仿佛早已经演练过千万遍般。
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