食物语(3)

面好吃，汤也好喝。在这间店面里，也就是十几分钟的时间。但我却有一种非常释然的感觉。这种体验似乎是在鸡汤洗涤下，精华了一切罪恶般的舒畅。
打这起，我算是对着家店开始有了兴趣。
老板是为四十岁左右的中间妇女，这前边也提过了，勤劳肯干，热情大方，这大概是所有农家出身的女性所拥有的共同特质吧。有着微微发福的身材但却做什么事情都无比的利索。
每个月我要回一次家的原因，因此每个月都能在这停留半个小时左右，去吃上一碗热气腾腾的热干面。用心感受质朴的食物所带来的释然。
不知不觉间，在这里待的时间长了，也知道了老板娘的一些家事。
每天早上，在天还没有亮的时候就开始去预制面条了，然后也在这中间闲着的功夫把一家人的早饭也给做了，然后才打开店门开始营业。
每天看着门外的如出一辙的风景，看着形形色色的人们，心早就静下来了。
听她说，家里丈夫每天喝酒打牌正事不干。四十多岁了还没有点上进心。家里还有个女儿，也跟我差不多年龄，在读大学。
她无论如何加劲儿干活，家里的花销依旧入不敷出。现在她的愿望就是等到姑娘能够养活自己了，就可以把这个店转手了，然后自己守着自己家的地，种粮食，一部分自己吃，一半留着喂牲口，逢年过节给姑娘送去点。这样便心满意足了。
我在一旁吃着面，默不作声。作为一个她生活里的路人角色，我也没有跟她说过和吃饭之外的话。
以后，我是不是应该常来光顾一下，不然以后就没得吃喽。虽然是这么想的，但是我知道，路要一步一步走，饭要一口一口吃，时间还长，急不得。
直到后来的一次。哪天还像往常一样去吃饭。我等了大概十分钟。眼看要赶不上火车进站了。面，还没端出来。
我就跑过去看看情况，一大锅的汤正在燃气灶上熬着，面还在里面泡着。
她见我等不及了，就用那最为真挚的微笑向我道明原因。
“哎呀，实在是不好意思，让你等这么久，最近不是要节能减排搞环保的嘛。这上面说了，煤炉不能用，只能换成煤气灶了。”
我也就笑了笑告诉她没关系，现在不都是这样的，工厂排污治理不动，上面死压，下面就拿百姓开涮，依此作为治理环境的行动依据。
对于这些事，我也不想过多评论，她也就开始说着烧煤的好处。
不过也确实，一个煤炉能装下三块煤球，能够持续四小时不间断提供热量，锅里的汤水也就一直熬，味道也就越浓。而且，要是想要下面，就把下面的风门打开，这样不到一会，水就能烧开，做饭怎么不快。